Titre du blog : en chemin
Auteur : christineb
Date de création : 27-07-2011
Auteur : christineb
Date de création : 27-07-2011
posté le 11-02-2012 à 21:50:50
Pamplemousses en hiver...
Non, ce n'est pas une nouvelle façon de jouer à la pétanque...
Le froid et le mistral violent ont eu un effet dévastateur sur le pamplemoussier.
Les pamplemousses ont gelé.
Il est donc devenu urgent de faire des confitures. D'abord cueillir et ramasser.
La peau est épaisse mais se détache bien, même si c'est long: combien de quartiers à peler par fruit? au moins une douzaine!
Pour un kilo de pulpe et de jus, 700 grammes de sucre pour confiture, une gousse de vanille. Ebullition ...
Et sept minutes plus tard:
Comme quoi, pamplemousses en hiver, chaleur dans la bassine!
Commentaires
Les photos sont toujours aussi belles...Et pour l'avoir goûtée, et vraiment appréciée, je peux vous dire que cette confiture est une petite merveille d'originalité.Bonne journée Cricri.